全球酒业早报｜聚焦酒业核心动态2025-3-13

  聚焦全球酒业脉搏，捕捉行业最新动态 今日酒业早报为您梳理全球市场关键动向

  简讯: 意大利葡萄酒协会报告称，2025年第一季度出口额同比增长12%，达历史顶配水平。美国和中国是主要市场，尤其是Prosecco和托斯卡纳红酒表现强劲。3月12日的多个方面数据显示，优质品牌和精准营销推动了这一增长。{酒咔嚓新闻整理} 协会还在亚洲举办多场品鉴会，逐步扩大影响力。尽管物流成本上升，业内对全年表现乐观，认为意大利将巩固全球葡萄酒市场领导地位。有经验的人指出，花了钱的人意大利酒文化的认同感是关键驱动力。

  简讯: 3月11日，一瓶50年苏格兰威士忌在伦敦拍卖会上以15万英镑成交，创下新纪录。买家身份未公开，业内猜测可能是亚洲收藏家。这反映了高端烈酒市场的持续升温。拍卖行称，稀有性和品牌历史推动了价格飙升。{酒咔嚓新闻整理} 同期，其他限量版威士忌也表现强劲，显示投资的人对实体资产的信心增强。专家预测，2025年此类拍卖将保持高热度，尤其在经济不确定性加剧的背景下。

  简讯: 2025年新西兰葡萄酒节于3月12日在马尔堡开幕，吸引30多国酒商和爱好者参会。活动展示超200款当地葡萄酒，以长相思和黑皮诺为主打。主办方称，今年人数创历史上最新的记录。{酒咔嚓新闻整理} 期间还举办了可持续酿酒研讨会，强调环保趋势。游客对品酒体验和美食搭配赞不绝口，认为这是新西兰葡萄酒国际化的重要一步。业界预计，此次盛会将提升其全球品牌影响力。

  简讯: 多个方面数据显示，2025年初亚洲起泡酒销量同比增长25%，新加坡和日本表现尤为强劲。花了钱的人Prosecco和香槟的需求推动了这一趋势，节日和社交活动是重要的因素。{酒咔嚓新闻整理} 3月11日，分析师指出，年轻消费者偏好轻盈口感，零售商正调整库存推出平价选择。专家预计，这一热潮将在年底进一步升温，可能重塑区域酒类消费格局。

  简讯: 3月12日消息，多家波尔多酒庄正被国际投资集团洽谈收购，金额或超数亿欧元。亚洲和北美资本对优质葡萄园兴趣浓厚。尽管部分酒庄主不愿出售，但高昂成本和气候压力促使交易加速。{酒咔嚓新闻整理} 分析称，这可能改变波尔多家族经营模式，同时为市场注入活力。工会警告，大规模资本介入或威胁当地就业和文化传承。

  简讯: 2025年，低醇葡萄酒在欧洲销量激增18%，消费者因健康考虑青睐酒精度低于10%的产品。生产商通过新技术保留风味以满足需求。3月11日报告数据显示，英国和德国是主要市场，西班牙酒厂也在加速研发。{酒咔嚓新闻整理} 评论家认为，这反映生活方式转变，也为行业开辟新增长点，但传统主义者质疑其能否替代经典酒款。

  简讯: 3月11日，一家苏格兰杜松子酒品牌推出柑橘与草本混合新口味，在伦敦和爱丁堡首发，计划扩展至亚洲。消费者反响热烈，品牌称此举迎合年轻群体对独特风味的需求。{酒咔嚓新闻整理} 调酒师表示，新品适合清爽鸡尾酒，预计夏季大热。业内指出，杜松子酒市场创新竞争加剧，这一新品或带来显著增长。

  简讯: 南非葡萄酒协会3月12日宣布，将加大对中国市场推广，计划在上海和广州举办品鉴会。过去一年对华出口增长15%。协会称，中国花了钱的人赤霞珠和白诗南兴趣浓厚。{酒咔嚓新闻整理} 专家觉得，低关税和中产消费升级是关键，但竞争加剧和品牌认知度仍需提升，酒商正通过电商加速渗透。

  简讯: 2025年美国精酿啤酒节3月11日在丹佛开幕，吸引数百家酿酒厂和数千游客。新增互动酿造体验深受好评。主办方表示，IPA和酸啤酒最受喜爱，反映花了钱的人多样口味的追求。{酒咔嚓新闻整理} 活动还设可持续展区，推广环保技术。业界称，此类活动提升地方经济并为小型酿酒厂提供展示机会。

  简讯: 一知名香槟品牌3月12日发布限量春季款，以花香和柑橘为主调，专为春季庆典设计。在巴黎首发，月底将进入亚洲市场。品牌称，新品采用特别陈酿工艺，口感清新优雅。{酒咔嚓新闻整理} 消费者认为其适合搭配海鲜和甜点。业内指出，季节性限量款正成为高端酒类趋势，提升品牌吸引力。发布时间: March 12

  简讯: 2025年初，日本清酒出口额同比增长20%，北美和欧洲是主要市场。3月11日，行业协会称高端清酒尤其受欢迎。酒商通过与米其林餐厅合作提升形象，并推出小份装吸引新消费者。{酒咔嚓新闻整理} 专家觉得，清酒的文化魅力和健康形象是关键，但原材料成本上升可能会影响利润。

  简讯: 2025年澳洲葡萄酒节3月12日在阿德莱德开幕，以可持续发展为主题，吸引全球酒商。展示多种有机和低干预葡萄酒，参与酒庄数量创纪录。{酒咔嚓新闻整理} 品酒会上，巴罗萨谷西拉和塔斯马尼亚起泡酒备受好评。专家预测，可持续趋势将推动澳洲酒在国际市场崛起，尤其在年轻消费者中。

  简讯: 2025年英国鸡尾酒周3月11日在伦敦开幕，数百家酒吧推出创新饮品，吸引大量游客和居民。期间还举办调酒比赛，主题为“复古未来”，鼓励融合经典与现代元素。{酒咔嚓新闻整理} 最受喜爱的是杜松子酒基底新配方。业界称，此类活动刺激消费并推动酒吧文化复兴，预计带来经济提振。

  简讯: 3月12日，报告数据显示西班牙雪莉酒全球销量同比增长10%，在英国和美国复苏明显。消费者重新发现其多样性和搭配价值。酒商通过新包装和营销吸引年轻群体，强调文化遗产。{酒咔嚓新闻整理} 专家觉得，调酒师将其融入鸡尾酒及美食家的推崇是关键，2025年或成雪莉酒重回主流之年。

  简讯: 3月11日波尔多无醇葡萄酒市场崛起，生产商研究新技术以满足年轻和健康意识强的消费者需求。尽管部分传统主义者持怀疑态度，但销量显示潜力巨大。{酒咔嚓新闻整理} 业内人士称，这不仅是趋势，更是行业适应消费习惯变化的体现。预计2025年无醇酒将继续增长。

  简讯: 3月12日，美国白宫批评印度对美国酒类征收150%关税，认为这阻碍了肯塔基波本酒出口。白宫发言人称，印度还对农产品设100%关税，加剧贸易争端。{酒咔嚓新闻整理} 此言论正值特朗普威胁对印度实施报复性关税前夕。业内担忧，若贸易战升级，可能会影响全球酒类市场格局。

  简讯: 3月11日，加拿大安大略省长宣布，在特朗普取消对加拿大商品关税前，禁止LCBO销售美国酒类。此举针对美国酒类市场，尤其是波本酒。{酒咔嚓新闻整理} 行业人士称，这可能会影响消费者选择并冲击美国出口商。分析认为，这是贸易焦灼的事态下的报复措施，或引发连锁反应。

  简讯: 3月12日法国香槟2025年初销量保持稳定，亚洲和北美需求支撑市场。生产商通过限量款和品牌活动维持高端定位。{酒咔嚓新闻整理} 尽管全球经济不确定性增加，香槟仍保持吸引力。专家预计全年表现将保持韧性。

  行业影响:巩固Bancroft在英国里奥哈市场35%的份额领头羊推动里奥哈在餐饮渠道的渗透率，预计未来两年该品类年均增长率达12%

  正文:西班牙卡瓦酒龙头Raventós Codorníu于3月12日通过B Lab西班牙认证，成为该国首个获B Corp认证的葡萄酒企业。其88.5/100的评分中，可持续包装（100%可回收玻璃瓶）与碳中和生产（2024年减排38%）贡献显著。

  该集团旗下Codorníu Cava Brut Nature连续五年蝉联“世界最佳卡瓦”，2024年销量同比增长22%。认证负责人Maria López指出：“我们将在酒标上公开碳足迹与生物动力认证信息，响应花了钱的人透明供应链的需求。”

  行业影响:标杆效应或促使西班牙20%的卡瓦酒企跟进B Corp认证预计高端卡瓦酒均价将上涨5-8%，推动英国市场卡瓦消费额突破2.1亿英镑（2025年）

  Mendes的葡萄园位于Entre Douro e Montanhãda生态区，零化学农药使用率达98%。Symington国际市场总监Emily White透露：“针对亚洲市场开发的柑橘风味加强版将于Q2上市，目标通过精品酒店渠道实现5,000瓶年销量。”

  行业数据:2024年葡萄牙绿酒出口量同比增41%，英国市场占比32%英国绿酒消费额预计从2024年的4,800万英镑增至2026年的7,200万英镑

  正文:英国烈酒分销商Mangrove Global于3月11日任命前苏格兰威士忌协会主席Kealan Lafferty为全球威士忌品牌大使。其职责包括推广Mangrove旗下稀有威士忌收藏系列，重点覆盖伦敦、曼彻斯特等地的200家高端餐饮场所。

  Lafferty将主导“单桶威士忌盲品计划”，计划引入5款美国波本与日本单一麦芽桶选酒款。Mangrove CEO Richard Thompson表示：“此举旨在抢占高端威士忌15%的市场增量，目标2025年该品类销售额突破1.2亿英镑。”

  行业趋势:英国高端威士忌市场年均增长率达9.3%（2023-2025）餐饮渠道威士忌消费占比从2020年的18%升至2024年的27%

  正文:美国烈酒品牌Sazerac将于3月18日启动英国首个“桶选计划”，消费者可通过官网定制选购整桶原酒，涵盖其旗下6大品牌（包括Buffalo Trace波本、Rémy Martin干邑）。每桶容量为594升（约72标准瓶），起售价为£25,000。

  该计划配备专属数字酒标与品鉴服务，购买者可获得首次灌装年份证明及年度窖藏报告。Sazerac欧洲总监Jean-Pierre Lafon称：“瞄准英国收藏投资市场，我们预计首批50桶将被高端藏家与酒店集团抢购。”

  市场数据:英国威士忌收藏市场价值达12亿英镑（2024年）整桶购买溢价率较标准瓶装高300%-500%

  酒庄创始人Philippe Drouhin表示：“陨石坑土壤赋予葡萄酒独特矿物质风味，我们计划推出限量版300瓶‘黑色火山岩’特酿，定价£185/瓶。”

  行业影响:法国有机葡萄酒在英国市场占有率预计从2024年的12%增至2026年的18%Bibendum渠道的高端葡萄酒销售额年均增长14%（2023-2025）

  正文:南非气泡酒品牌Graham Beck于3月10日任命Lizemari Geldenhuys为首席酿酒师。这位生物动力农业先驱将推动品牌向零碳目标转型，计划2025年实现种植区100%可再次生产的能源供电。

  Geldenhuys上任后首项举措是重启“Ocean’s Bloom”起泡酒项目，采用海藻发酵技术降低碳排放。2024年该系列在英国的销量同比增长37%，占品牌总营收的21%。

  行业创新:生物动力气泡酒市场占有率预计从2024年的9%升至2026年的15%海藻发酵技术可减少60%的碳足迹

  正文:西萨塞克斯酒商Hennings于3月10日举办第65届年度贸易品鉴会，吸引527名业内人士参与，打破2023年480人的纪录。活动展出的12款稀有酒款中，包括三瓶1945年木桐庄与一瓶1961年罗曼尼·康帝，均以£20,000-£50,000/瓶的价格售罄。

  Hennings CEO Mark Smith指出：“此次品鉴会验证了精品葡萄酒在投资市场的韧性，特别是勃艮第特级园需求同比增长28%。”

  市场信号:英国精品葡萄酒拍卖成交额预计从2024年的7.8亿英镑增至2025年的9.2亿英镑1945年木桐庄单瓶均价已从2020年的£35,000涨至£48,000

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